არაყი რუსეთში ყველაზე წარმატებულ ორგანულ პროდუქტად დამტკიცდა.

რუსეთის კანონმდებლობის თანახმად, ორგანული პროდუქტები განისაზღვრება, როგორც აგროქიმიკატების, პესტიციდების, ანტიბიოტიკების, ზრდის სტიმულატორების ან მსგავსი ნივთიერებების გამოყენების გარეშე წარმოებული პროდუქტები. როსკაჩესტვო გასცემს შესაბამის სერტიფიკატებს. ეროვნული ორგანული კავშირის აღმასრულებელმა დირექტორმა, ოლეგ მირონენკომ, არყის წარმატება მიაწერა იმ ფაქტს, რომ 2020 წელს ორგანული ხორბლის უმსხვილესმა ექსპორტიორებმა შეწყვიტეს მისი საზღვარგარეთ გაგზავნა როსსელხოზნადზორის (ვეტერინარული და ფიტოსანიტარიული ზედამხედველობის ფედერალური სამსახური) მოთხოვნების გამო. სააგენტომ დააწესა მარცვლეულის დეკონტამინაცია, პროცედურა, რომელიც ევროკავშირში პროდუქტის ორგანულ სტატუსს აუქმებს. შედეგად, რუსმა ალკოჰოლური სასმელების მწარმოებლებმა შეიძინეს მნიშვნელოვნად მეტი ორგანული ხორბალი, ვიდრე ადრე. შესაბამისად, მნიშვნელოვნად გაიზარდა ორგანული არყის წარმოებაც. ამავდროულად, ორგანული მეურნეობის კავშირის აღმასრულებელმა დირექტორმა, სერგეი კორშუნოვმა, აღნიშნა, რომ არყის კომპანიები ორგანული სერტიფიკაციას იყენებენ თავიანთი ბრენდის პოპულარიზაციისთვის და რომ მათი პროდუქციის გაყიდვა შესაძლებელია 20 პროცენტიანი პრემიით. რაც შეეხება სხვა ორგანულ პროდუქტებს, რძის პროდუქტების გაყიდვები გაიზარდა ხუთი პროცენტით, ხორცის – სამი პროცენტით, ხოლო ყველის – ერთი პროცენტით. ამის საპირისპიროდ, ბავშვთა საკვების გაყიდვები 25 პროცენტით, ხოლო ყავის – 30 პროცენტით შემცირდა. რუსეთის უმსხვილესი საცალო ქსელების ბრუნვის 0,1 პროცენტი ორგანული პროდუქტებია, ხოლო ბაზრის 80 პროცენტი იმპორტირებულია. გერმანიაში ორგანული პროდუქტები შვიდ პროცენტს შეადგენს, ხოლო დანიაში – 12 პროცენტს. ადრე, „ტატსპირტპრომის“ აღმასრულებელმა დირექტორმა რუსლან მაკსუდოვმა არაყის ფასების ზრდა იწინასწარმეტყველა, რადგან წარმოების ხარჯები წელს სამი პროცენტით გაიზარდა, რამაც პროცესში გამოყენებული ყველაფრის ღირებულება გაზარდა. ამასობაში, არაყის გაყიდვები მიმდინარე წლის პირველ ექვს თვეში რეკორდული იყო.